复合膜是由两种或两种以上材料组成的薄膜，一般用塑料、铝箔、纸张和其他材料用粘合、热合的方法制成，具有保护功能。由复合膜制成的袋叫复合袋。

如何辨别食品包装用复合膜袋质量优劣？

1、通过鼻子闻，部分劣质的复合膜袋有溶剂残留，有刺激性的气味。

2、用手刮复合膜袋表面的涂料，部分劣质的复合膜袋涂料粘接力不强，涂料有脱落。

3、观察复合膜袋有无分层现象，部分劣质的复合膜袋复合强度低，容易产生分层现象。

4、检查复合袋的袋口密封是否牢固，复合膜袋是否能承受一定的撕扯拉拽等。

调料包装袋的要求

一、阻隔性

对环境中氧气的阻隔能力——通过氧气投过量试验进行验证，若包装袋的氧气投过量较大（即阻隔性差），易导致酱料、骨汤中的蛋白质、脂肪等成分被氧化，引起细菌繁殖，出现发霉、胀袋等质量问题。

二、物理机械性能

厚度的均匀性——投过测试包装袋厚度进行验证，厚度的均匀性是保证包装袋性能良好的基础。

柔韧性——通过未包装袋调味料包装袋与已包装袋调味料包装袋的剥离强度、抗拉·伸长与弹性模量试验进行对比验证，防止复合包装袋因不耐油脂，而出现复合膜内各层薄膜之间复合牢度下降，甚至发生包装袋分层、阻隔性下降等问题。

滑爽性——通过摩擦系数试验进行验证，防止包装袋因摩擦系数过大或过小而分别出现不易放卷或打滑的现象。

耐高温性能——通过耐蒸煮试验进行验证，防止成品包装袋整体蒸煮杀菌时包装袋因耐高温性差，导致蒸煮杀菌后包装袋出现分层、皱缩、破袋等问题。

三、卫生性能

有机溶剂残留量——通过溶剂残留试验进行试验，若溶剂残留量过多，包装袋有异味，并且在高温环境下残留溶剂更易迁移到调味料中，导致其出现异味，并影响消费者的健康。

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